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Hinter vielen, leider vielleicht eher ungeläufigen Namen
wie Schöberln (Suppeneinlage aus Biskuitmasse),
Lungenbraten (Rinderfilet) oder Topfenpalatschinken
(hauchdünne Pfannkuchen mit Quarkfüllung)
verbergen sich überraschende Schmankerln,
die man selbst erlebt haben muss, um
einen Eindruck dieser Kochkultur
zu bekommen.
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